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こんにちは、こむらです♩
本日は、オーストラリアを代表する食品の一つを紹介します🙂
ベジマイトは、オーストラリアで生産されている発酵食品です。🇦🇺
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イースト菌抽出物や塩を原料にしており、ビール醸造の副生成物である麦芽抽出物を含んでいます。
ビタミンB群に富んでおり、その独特の塩辛い味とビール酵母のような香りが特徴です。
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見た目は黒いペーストで、強烈な風味がありますが、バターやチーズと一緒にパンに薄く塗ることで、その味を和らげることができます。
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オーストラリアでは非常にポピュラーな調味料で、国民食とも言われています。
しかし、その強烈な味わいから「世界一まずいジャム」とも評されることがあります。
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アレンジとしては、ベジマイトを少量で使うことで、パスタやピザなど様々な料理に深みを与えることができます！！
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離乳食としても使用されるなど、幅広い年齢層に親しまれています♪
是非一度食べてみてください！！！！
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